宣城郎溪：“咸香味”傳遞致富經
- 作者： 十象商標新聞 發布時間：2024-01-12 17:30:01
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初冬時節，走進宣城市郎溪縣凌笪鄉崗南村，空氣中彌漫著一股熟悉的“咸香味”。村里一家食品加工廠里，搭建的架子上掛滿了咸鵝、鵝肝等腌制品，在陽光照耀下，腌制品表面泛出閃閃油光。一陣風吹來，空氣中彌漫著誘人
初冬時節，走進宣城市郎溪縣凌笪鄉崗南村，空氣中彌漫著一股熟悉的“咸香味”。村里一家食品加工廠里，搭建的架子上掛滿了咸鵝、鵝肝等腌制品，在陽光照耀下，腌制品表面泛出閃閃油光。一陣風吹來，空氣中彌漫著誘人的香氣，一旁的工作人員正在腌制新鮮家鵝，他們有的負責清洗、有的負責調制腌制佐料、有的負責運送咸鵝……忙得不亦樂乎。
“上個月就有好多客人來電話問啥時候開始腌制，還有些客戶提前預訂了。這幾天天氣好，我們必須趕制出來。”加工廠負責人胡少云告訴筆者，正在曬的300多只咸鵝，都被老客戶預訂完了，當天腌制的這一批咸鵝，要到一周后才能放在太陽下晾曬。“老傳統操作都很簡單，就是太陽曬，若干天后，蒸發掉水分的咸鵝就變得油光發亮、香氣撲鼻。”
今年57歲的胡少云之前一直在外從事瓦工，回鄉時發現村里出去務工人員眾多，年輕人對老的腌制方式興趣又不是很大，于是他2015年去溧陽考察學習了腌制手藝，投資10萬多元建起了咸鵝腌制加工廠。每天早上三點起來，晚上一直要忙到很晚，漸漸地他的臘味越來越受到周邊老百姓的歡迎，近年來更是銷售到周邊的蕪湖、馬鞍山和合肥等地。
隨著胡少云加工作坊發展壯大，也吸引部分周邊村民前來務工。“現在農閑了，在這邊打工，幾個月能掙萬把塊錢。”同村43歲的戴旺娣說道，自己已經在這里干了四年了，還能照顧家里。
嘗到甜頭的胡少云，為打出品牌，注冊了商標，設計了洋氣的包裝。每年冬季，胡少云家門前車水馬龍，前來買咸鵝的顧客絡繹不絕。一位買了上萬元臘鵝的老主顧陳云山說，老胡家的咸貨口感好，肉質鮮美，所以每年都來買了當福利發，廠里員工都說味道好。
“今年我投資13萬元建了一個大型冷庫，以后家鵝可以直接從大型屠宰場宰殺之后拉過來速凍，盡最大努力把我的加工廠辦好。”胡少云信心滿滿地說，今年政府還幫他申報地方名特優產品，他要把品牌做好做大做強，帶動更多村民增收致富。(余克儉余慶)
